СПРИНГ-РОЛЛЫ С КУРИЦЕЙ И КИНОА

СОСТАВ:

• Рисовая бумага - 1 упаковка (100г)
• Филе куриное - 1 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Соус соевый - 3 ст. ложки
• Морковь - 1 шт.
• Китайская капуста - 100 г
• Киноа - 1\2 стакана готовой
• Красный острый перец - по вкусу
• Петрушка - несколько веточек
• Масло растительное - для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нарезать перьями, курицу небольшими полосками. Сложить в чашку, добавить соевый соус, перемешать и оставить на 30 минут.

Морковь и капусту нарезать соломкой.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, обжарить капусту с морковью буквально минутку, выложить в чашку. В той же сковороде обжарить курицу до готовности. Переложить к овощам. Туда же добавить киноа, нарезанную петрушку, перец и перемешать.

В теплую воду окунуть лист рисовой бумаги, выложить на доску. На бумагу выложить немного начинки и завернуть.

Свернуть плотным конвертом.

В сковороде разогреть масло, обжарить роллы с двух сторон.

Приятного аппетита!