КАНАПЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СОСТАВ:

Для фрикаделек:

• Фарш - 400 г.
• Хлеб пшеничный - 3 ломтика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчик
• Кетчуп - 1,5 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кориандр молотый - щепотка
• Перец черный молотый
• Перец острый молотый
• Соль

Для канапе:

• Хлеб тостовый – 1 упаковка
• Кетчуп
• Яйцо куриное вареное - 2 шт.
• Огурец соленый - 3-4 шт.
• Зелень петрушки - 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хлеб замочить в воде или молоке, отжать. Лук и чеснок порезать. Измельчить вместе с хлебом блендером.

Добавить фарш, томатный кетчуп, яйцо, соль, кориандр, черный и острый перец.

Перемешать.

Сформировать фрикадельки.

Пожарить фрикадельки в хорошо разогретом растительном масле, до готовности.

Выложить на бумажное полотенце, дать впитаться излишкам масла.

Из ломтиков тостового хлеба вырезать кружочки.

Подсушить кружочки хлеба под грилем в микроволновке или духовке.

На каждый кружочек хлеба капнуть немного шашлычного кетчупа.

Распределить кетчуп по хлебу. Положить на хлеб фрикадельки. На шпажку одеть ломтик соленого огурца, воткнуть шажку в канапе.

Посыпать тарелку с канапе тертым на терке яйцом и порезанной зеленью.

Приятного аппетита!