МЯСО НА "ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ"

СОСТАВ:

• Мясо - 1 кг.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса)
• Смесь перцев - 0,5 ч. л.
• Сок лимона - 3 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Приправа для мяса - 2 ст. л.
• Рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.

Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.

Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать противень и разрезать рукав для поджаривания мяса.

При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!